Рассматриваются вопросы использования недревесной продукции леса. Приводятся сведения о свойствах основных видов пищевых и лекарственных растений, грибов и ягод. Дается классификация лесных сенокосов и пастбищ, технического сырья и вторичных лесных материалов. В пособии дан обзор народных промыслов, основанных на использовании сырья и материалов, заготавливаемых в лесу.Содержатся данные по организации и функционировании лесных пасек. Рассматриваются свойства меда и способы определения его качества. Освещается опыт использования недревесных ресурсов в разных отраслях экономики. Приводится перечень действующих в лесном комплексе нормативных актов. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Лесное дело", специалистов лесного хозяйства и читателей, интересующихся ресурсами лесных экосистем.
Rassmatrivajutsja voprosy ispolzovanija nedrevesnoj produktsii lesa. Privodjatsja svedenija o svojstvakh osnovnykh vidov pischevykh i lekarstvennykh rastenij, gribov i jagod. Daetsja klassifikatsija lesnykh senokosov i pastbisch, tekhnicheskogo syrja i vtorichnykh lesnykh materialov. V posobii dan obzor narodnykh promyslov, osnovannykh na ispolzovanii syrja i materialov, zagotavlivaemykh v lesu.Soderzhatsja dannye po organizatsii i funktsionirovanii lesnykh pasek. Rassmatrivajutsja svojstva meda i sposoby opredelenija ego kachestva. Osveschaetsja opyt ispolzovanija nedrevesnykh resursov v raznykh otrasljakh ekonomiki. Privoditsja perechen dejstvujuschikh v lesnom komplekse normativnykh aktov. Uchebnik prednaznachen dlja studentov, obuchajuschikhsja po napravleniju podgotovki "Lesnoe delo", spetsialistov lesnogo khozjajstva i chitatelej, interesujuschikhsja resursami lesnykh ekosistem.
