Легендарная книга, посвященная секретам приготовления пиццы, теперь на русском языке!
Обладатель множества наград - Чемпион мира по приготовлению пиццы, лучшая пицца США, самая длинная пицца в мире в Книге рекордов Гиннесса - Тони Джеминьяни обучит вас всем тонкостям и расскажет, как приготовить самую вкусную пиццу ресторанного уровня в домашних условиях.
На страницах "Библии пиццы" автор делится огромной теоретической базой, которую он прорабатывал в течение многих лет и благодаря которой вы сможете найти и приготовить свою любимую пиццу: сицилийская, аутентичные "Маргарита", чикагская закрытая, калифорнийскую ЗОЖ-пиццу на закваске из отрубей. Помимо этого вы узнаете рецепт домашней моцареллы, самого сочного томатного соуса, домашней колбасы и десятка различных соусов, которые отлично подойдут к любой пицце. Самые настоящие ценители даже смогут приготовить пиццу в дровяной печи, как настоящие пиццайоло. Окунитесь в этот удивительный мир румяного теста, идеально тянущегося сыра и острых впечатлений - и вы уже никогда не сможете оторваться от кусочка той самой пиццы.
Переводчик: Пономарева М. В.
Legendarnaja kniga, posvjaschennaja sekretam prigotovlenija pitstsy, teper na russkom jazyke!
Obladatel mnozhestva nagrad - Chempion mira po prigotovleniju pitstsy, luchshaja pitstsa SSHA, samaja dlinnaja pitstsa v mire v Knige rekordov Ginnessa - Toni Dzheminjani obuchit vas vsem tonkostjam i rasskazhet, kak prigotovit samuju vkusnuju pitstsu restorannogo urovnja v domashnikh uslovijakh.
Na stranitsakh "Biblii pitstsy" avtor delitsja ogromnoj teoreticheskoj bazoj, kotoruju on prorabatyval v techenie mnogikh let i blagodarja kotoroj vy smozhete najti i prigotovit svoju ljubimuju pitstsu: sitsilijskaja, autentichnye "Margarita", chikagskaja zakrytaja, kalifornijskuju ZOZh-pitstsu na zakvaske iz otrubej. Pomimo etogo vy uznaete retsept domashnej motsarelly, samogo sochnogo tomatnogo sousa, domashnej kolbasy i desjatka razlichnykh sousov, kotorye otlichno podojdut k ljuboj pitstse. Samye nastojaschie tseniteli dazhe smogut prigotovit pitstsu v drovjanoj pechi, kak nastojaschie pitstsajolo. Okunites v etot udivitelnyj mir rumjanogo testa, idealno tjanuschegosja syra i ostrykh vpechatlenij - i vy uzhe nikogda ne smozhete otorvatsja ot kusochka toj samoj pitstsy.
Perevodchik: Ponomareva M. V.
