"Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком", - говорил гений русской литературы А.П. Чехов. Он был великолепным рассказчиком и ценителем вкусной еды. Самым любимым блюдом писателя были караси в сметане: "Из рыб безгласных самая лучшая - это жареный карась..." Хлебосольство Антона Павловича доходило до страсти. За его обеденным столом всегда много людей и угощений, а еду в своих произведениях он описывает с особым трепетом: "...подавали соус из голубей, что-то из потрохов, жареного поросенка, утку, куропаток, цветную капусту, вареники, творог с молоком, кисель и, под конец, блинчики с вареньем". Некоторые строки невозможно читать, не захлебнувшись слюной: "Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. ... Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком..." А еще писатель обожал блины: "Как пекут блины? Неизвестно... Об этом узнает только отдаленное будущее..." В. Похлебкин отмечал, что Чехов делал кулинарный антураж составной частью своих пьес, и ему это удавалось. Купите эту интересную книгу, и вы получите удовольствие от чтения и прекрасной подборки рецептов того времени.
"Kto ne pridaet dolzhnogo znachenija pitaniju, ne mozhet schitatsja po-nastojaschemu intelligentnym chelovekom", - govoril genij russkoj literatury A.P. Chekhov. On byl velikolepnym rasskazchikom i tsenitelem vkusnoj edy. Samym ljubimym bljudom pisatelja byli karasi v smetane: "Iz ryb bezglasnykh samaja luchshaja - eto zharenyj karas..." Khlebosolstvo Antona Pavlovicha dokhodilo do strasti. Za ego obedennym stolom vsegda mnogo ljudej i ugoschenij, a edu v svoikh proizvedenijakh on opisyvaet s osobym trepetom: "...podavali sous iz golubej, chto-to iz potrokhov, zharenogo porosenka, utku, kuropatok, tsvetnuju kapustu, vareniki, tvorog s molokom, kisel i, pod konets, blinchiki s varenem". Nekotorye stroki nevozmozhno chitat, ne zakhlebnuvshis sljunoj: "Kulebjaka dolzhna byt appetitnaja, besstydnaja, vo vsej svoej nagote, chtob soblazn byl. ... Stanesh ee est, a s nee maslo, kak slezy, nachinka zhirnaja, sochnaja, s jajtsami, s potrokhami, s lukom..." A esche pisatel obozhal bliny: "Kak pekut bliny? Neizvestno... Ob etom uznaet tolko otdalennoe buduschee..." V. Pokhlebkin otmechal, chto Chekhov delal kulinarnyj anturazh sostavnoj chastju svoikh pes, i emu eto udavalos. Kupite etu interesnuju knigu, i vy poluchite udovolstvie ot chtenija i prekrasnoj podborki retseptov togo vremeni.
