"Признаюсь: как многие мужчины, я сладкоежка. Но мне совсем не хочется думать о том, сколько калорий в каждом пирожном, и мучиться угрызениями совести, съев кусочек торта. Поэтому я предпочитаю нежные Десерты, после которых не остается чувства тяжести, только - приятное послевкусие. Воздушный мусс, нежное парфе, сочный пирог с ягодами и фруктами, тающий во рту крем - это гармоничное сочетание изысканного вкуса и легкости. Это настоящая радость летнего дня. Многие лакомства, которые вошли в книгу, служат настоящими визитными карточками своих стран: тирамису, бискотти и панакотта - Италия, эклер и клафути - Франиия, чизкейк "Нью-Йорк" - США, штрудель - Австрия... Большое путешествие можно совершить, не выходя из кухни. Обычно десерт - заключительный аккорд обеда или ужина. Но для меня это маленький праздник, который можно устраивать хоть каждый день. Желаю и вам побольше таких праздничных дней!" Игорь Артамонов
"Priznajus: kak mnogie muzhchiny, ja sladkoezhka. No mne sovsem ne khochetsja dumat o tom, skolko kalorij v kazhdom pirozhnom, i muchitsja ugryzenijami sovesti, sev kusochek torta. Poetomu ja predpochitaju nezhnye Deserty, posle kotorykh ne ostaetsja chuvstva tjazhesti, tolko - prijatnoe poslevkusie. Vozdushnyj muss, nezhnoe parfe, sochnyj pirog s jagodami i fruktami, tajuschij vo rtu krem - eto garmonichnoe sochetanie izyskannogo vkusa i legkosti. Eto nastojaschaja radost letnego dnja. Mnogie lakomstva, kotorye voshli v knigu, sluzhat nastojaschimi vizitnymi kartochkami svoikh stran: tiramisu, biskotti i panakotta - Italija, ekler i klafuti - Franiija, chizkejk "Nju-Jork" - SSHA, shtrudel - Avstrija... Bolshoe puteshestvie mozhno sovershit, ne vykhodja iz kukhni. Obychno desert - zakljuchitelnyj akkord obeda ili uzhina. No dlja menja eto malenkij prazdnik, kotoryj mozhno ustraivat khot kazhdyj den. Zhelaju i vam pobolshe takikh prazdnichnykh dnej!" Igor Artamonov
