Imperatorskaja kukhnja. XIX - nachalo XX v. Povsednevnaja zhizn Rossijskogo imperatorskogo dvora

Императорская кухня. XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора

• Tekijä(t): Zimin Igor Viktorovich, Lazerson I.
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 205/130 mm
• Kustantaja: Tsentrpoligraf
• Ilmestymisvuosi: 2015
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 384
• ISBN: 978-5-227-05895-9

В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.