Plody i jagody. Zagotovka, khranenie, konservirovanie

Плоды и ягоды. Заготовка, хранение, консервирование

• Kieli: Venäjä
• Mitat: 215/145 mm
• Kustantaja: Polymja
• Ilmestymisvuosi: 2000
• Sidosasu: Pehmeä kansi
• Sivumäärä: 302
• ISBN: 978-985-07-0064-3

Автор обобщает отечественный и зарубежный опыт по использованию в кулинарии не только культивируемых плодов и ягод, но и дикорастущих, предлагает различные способы их домашнего консервирования и кулинарной обработки. Рассказано о плодово-ягодных растениях как культивируемых, так и дикорастущих, а также о некоторых южных и субтропических культурах, о пищевых достоинствах и целебных свойствах плодов и ягод. Для массового читателя.