Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата.Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос - менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера - вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качест�... Рекомендуем!
Servis v stile casual. Standarty obsluzhivanija dlja khostes i ofitsiantov restorana demokratichnogo formata.Chto neobkhodimo delat, chtoby sotrudniki khoteli i mogli pozabotitsja o gostjakh i kak rezultat gosti byli dovolny? V sovremennom biznese est otvet na etot vopros - menedzhment kachestva. Upravlenie kachestvom uslug predpolagaet sozdanie standartov povedenija i vypolnenija rabochikh protsedur dlja razlichnykh kategorij sotrudnikov, organizatsiju sistemy obuchenija personala, chetkuju postanovku zadach, kontrol i otsenku rezultatov raboty na osnove zajavlennykh standartov. Esli ispolzovat futbolnuju metaforu, to mozhno skazat, chto zadacha trenera - vyvesti na pole igrokov, gotovykh pobezhdat. Tak i v biznese vazhno sozdat takuju atmosferu, kogda kazhdomu sotrudniku vse predelno jasno, i togda ljudi vypolnjajut svoju rabotu kachest�... Rekomenduem!
