• De nous
  • Coordonnées
  • +358 92727070
  • Bulevardi 7, FI-00120 Helsinki, Finland
  • Livraison dans tous les pays!
Panier:
Biokhimija selskokhozjajstvennogo syrja i pischevykh produktov. Uchebnoe posobie | Chugunova Marina Vladimirovna

Biokhimija selskokhozjajstvennogo syrja i pischevykh produktov. Uchebnoe posobie | Chugunova Marina Vladimirovna


Auteur(s)
Langue
Des mesures
21/14/2 cm
Éditeur
Année de sortie
Format
Pages
288
ISBN
978-5-222-27432-3
Prix:
18.00 € 16.36 € sans TVA
 
 
Expédition: 1-4 semaines du moment de la commande
Ajouter au panier Ajouter aux articles intéressants
Tsel dannogo izdanija - poznakomit studentov s teoreticheskimi osnovami biokhimii. V posobii rassmotreny nomenklatura, sostav, struktura i svojstva syrja zhivotnogo i rastitelnogo proiskhozhdenija, rybnoj produktsii. Osvescheny voprosy, svjazannye s kachestvom syrja i prichinami vozniknovenija razlichnykh porokov, dany svedenija o pischevoj i biologicheskoj tsennosti kislomolochnykh, mjasnykh, zernomuchnykh, rybnykh produktov.

Posobie prednaznacheno dlja studentov vysshikh obrazovatelnykh uchrezhdenij, obuchajuschikhsja po napravlenijam 19.03.01 "Biotekhnologija", 19.03.02 "Produkty pitanija iz rastitelnogo syrja", 19.03.03 "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija", 19.03.01 "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija"; 19.01.11 "Tekhnologija moloka i molochnykh produktov". Kniga takzhe mozhet byt ispolzovana studentami napravlenija podgotovki bakalavriata 35.03.07 "Tekhnologija proizvodstva i pererabotki selskokhozjajstvennoj produktsii" pri osvoenii imi distsipliny "Biokhimija".
EAN
9785222274323
BIC-code(s)
YQ
Produits similaires
Sélectionnez le pays de livraison pour votre abonnement: