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Organizatsija protsessa prigotovlenija i prigotovlenie slozhnykh khlebobulochnykh, muchnykh konditerskikh izdelij. Praktikum. Uchebno-prakticheskoe posobie | Vasjukova Anna Timofeevna, Zhilina Tatjana Sergeevna

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Langue
Éditeur
Année de sortie
Format
Pages
326
ISBN
978-5-406-07618-7
Prix:
33.00 € 30.00 € sans TVA
 
 
Expédition: 1-4 semaines du moment de la commande
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Prednaznachen dlja podgotovki spetsialistov v oblasti obschestvennogo pitanija i konditerskogo proizvodstva. Soderzhit 16 tekhnologicheskikh kart zanjatij.
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EAN
9785406076187
BIC-code(s)
YQ
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