• De nous
  • Coordonnées
  • Tel. +358 92727070 Demander un appel
    WhatsApp +358503889439
  • Livraison dans tous les pays!
Panier:
Demander un appel
+358503889439 Whatsapp
# Jakolbasnik. Kolbasa iz mjasa. Vkusnoe khobbi.
# Jakolbasnik. Kolbasa iz mjasa. Vkusnoe khobbi.

# Jakolbasnik. Kolbasa iz mjasa. Vkusnoe khobbi.

Langue
Des mesures
84x100/16
Éditeur
AST
Année de sortie
Format
Pages
208
ISBN
978-5-17-127080-3
Prix:
29.00 € 26.36 € sans TVA
 
 
Expédition: 1-2 semaines du moment de la commande
Ajouter au panier Ajouter aux articles intéressants
Expédition: 1-2 semaines du moment de la commande
Vremja ne stoit na meste. Za dva goda, proshedshie s momenta vykhoda v svet pervoj knigi "KolbasStory", izmenilis moi vzgljady. Nekotorye, ranee kazavshiesja interesnymi, kolbasnye izdelija utratili svoju privlekatelnost. Zato pojavilis novye napravlenija dlja poljota fantazii!V eto izdanie voshli retsepty kolbasnykh izdelij iz subproduktov – nedootsenjonnogo i redko ispolzuemogo kolbasnikami syrja. Na prilavkakh mjasnykh magazinov lezhat serdtse, pechjonka, jazyki – tolko eti subprodukty khorosho znakomy gorozhanam i polzujutsja u nikh sprosom. Rubets, pochki, mozgi, ljogkoe, vymja, pravilno podgotovlennye i prigotovlennye, poroj javljajutsja otkrytiem dlja ljudej, daljokikh ot selskoj zhizni. Subprodukty pozvoljajut sozdavat neobychnye po teksture, ochen vkusnye, s krasivym risunkom na razreze zeltsy, zalivnye, pate. Dostupnoe i udobnoe v rabote syrjo – mjaso ptitsy. Ono sluzhit prekrasnoj osnovoj dlja kolbas i sosisok, pozvoljaja igrat so vkusom blagodarja dobavke razlichnykh smesej spetsij. Bledno-rozovyj farsh javljaetsja otlichnym fonom dlja sozdanija neobychnykh risunkov na sreze. Konechno, ja ne obdelil vnimaniem izdelija iz svininy i govjadiny. Mojo kredo mozhno vyrazit slovami: "Ja risuju mjasom!". Sdelat kolbasu originalnoj, vydeljajuschejsja na prilavke sredi privychnykh - eta zadacha uvlekaet menja. Vneshnij vid kolbasnogo izdelija, risunok na razreze dolzhny tsepljat glaz pokupatelja. Potom nastupaet cherjod konsistentsii i vkusa, udachnogo sochetanija tekstur i spetsij. Eto igra s potrebitelem, v kotoroj net proigravshikh. V mojom rasporjazhenii ogromnoe kolichestvo kombinatsij trjokh osnovnykh ingredientov remeslennoj kolbasy: mjasa, zhira, spetsij. Tot, komu etot arsenal pokazhetsja bednym, oshibaetsja. Znanie tekhnologij, narabotannyj opyt i nemnogo voobrazhenija pozvoljajut sozdavat novye i novye retseptury!
Série
EAN
9785171270803
BIC-code(s)
V
Prix:
29.00 € 26.36 € sans TVA
Produits similaires
Sélectionnez le pays de livraison pour votre abonnement: