Ofitsiant. Nachalnyj uroven

Éditeur

Akademia

Année de sortie

2008

Format

Broché

Pages

ISBN

978-5-7695-3761-5

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Description
Translit

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены организация подготовки зала и других помещений ресторана (кафе, бара) к обслуживанию посетителей, ассортимент и назначение посуды, приборов,...

V uchebnom posobii predlagaetsja primenenie kompetentnostnogo podkhoda k podgotovke ofitsiantov. Rassmotreny organizatsija podgotovki zala i drugikh pomeschenij restorana (kafe, bara) k obsluzhivaniju posetitelej, assortiment i naznachenie posudy, priborov,...

EAN

9785769537615

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