Proizvodstvennoe obuchenie professii " Povar" . Uchebnoe posobie dlja studentov uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija. V 4-kh chastjakh. Chast 4. Bljuda iz jaits i tvoroga, sladkie bljuda i gorjachie napitki, bljuda lechebnogo pitanija

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания

• Langue: Russe
• Éditeur: Academia
• Année de sortie: 2014
• Format: Broché
• Pages: 128
• ISBN: 978-5-4468-1156-4

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии " Повар, кондитер". Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда,...