Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Рабочая тетрадь состоит из заданий, позволяющих учащимся закрепить теоретический материал, контрольных вопросов, тестов, логических схем, задач и кроссвордов. Знакомит с правилами заполнения учетных документов по стандарту с использованием унифицированных форм учета; способствует повышению уровня самостоятельного и систематического изучения предмета. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Uchebnoe posobie javljaetsja chastju uchebno-metodicheskogo komplekta po professii "Povar, konditer". Rabochaja tetrad sostoit iz zadanij, pozvoljajuschikh uchaschimsja zakrepit teoreticheskij material, kontrolnykh voprosov, testov, logicheskikh skhem, zadach i krossvordov. Znakomit s pravilami zapolnenija uchetnykh dokumentov po standartu s ispolzovaniem unifitsirovannykh form ucheta; sposobstvuet povysheniju urovnja samostojatelnogo i sistematicheskogo izuchenija predmeta. Uchebnoe posobie mozhet byt ispolzovano pri osvoenii mezhdistsiplinarnykh kursov, vkhodjaschikh v professionalnyj tsikl professii 260807.01 "Povar, konditer" v sootvetstvii s FGOS NPO. Dlja uchaschikhsja obrazovatelnykh uchrezhdenij nachalnogo professionalnogo obrazovanija.
