Книга написана в соответствии с рабочей программой на основе ФГОС СПО по профессии "Повар, кондитер" и профессионального стандарта "Повар" от 08.09.2015 610н. В настоящем издании также учтено содержание...
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов...
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов...
В учебном пособии дана краткая историческая справка алко-гольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков; приведены сведения о потребительской...
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода....
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит...
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит...
В книге автор стремился по возможности полно отразить весь спектр оборудования для деревообработки, реально выпускаемого сегодня машиностроительными фирмами различных стран. Вся информация почерпнута в...
Книга состоит из восьми глав. В первой главе учебного пособия даны общие сведения о технологии фанерного производства. Фанерное сырье, его подготовка, производство лущеного шпона, строганого шпона. Во...
Учебное пособие написано в свете требований Лесного кодекса РФ, в нем рассмотрены современные приборы, инструменты, методика их применения и технология расчета таксационных показателей.Книга предназначена...
Учебное пособие предназначено для формирования у слушателей умения в полевых условиях при проведении ландшафтного анализа давать характеристику обследуемого участка; готовности проводить предпроектные...
В учебнике освещены общие композиционные и планировочные вопросы, влияние природных условий на формирование ландшафта. Даны современные тенденции садово-паркового искусства, раскрыты способы зрительного...
Изложены особенности природных рекреационных ресурсов, виды и формы лесной рекреации, раскрыто многоцелевое использование рекреационных лесов, их экологическое состояние и социальные и экологические аспекты...
Монография содержит обширный материал по особенностям заготовки березового сока и определения сокопродуктивности березняков в зависимости от различных факторов, включая погодные условия и таксационные...
В учебном пособии излагаются современные сведения о ведении хозяйства в лесу по географическим зонам. Особое внимание уделяется характеристикам лесной растительности природных зон, с которыми связана географическая...
В учебном пособии излагаются современные сведения о ведении хозяйства в лесу по географическим зонам. Особое внимание уделяется характеристикам лесной растительности природных зон, с которыми связана географическая...
В учебном пособии изложены теоретические основы регулирования численности и половозрастной структуры популяций животных, стимулирования их размножения. Вскрыты причины динамики численности охотничьих ресурсов,...
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены...
Книга содержит сведения об ареалах, расселении, происхождении, таксономических единицах животных разных зоогеографических областей, истории и районировании современных фаун суши и океанов земного шара,...
В пособии обобщены и изложены основные сведения об особенностях и различных способах содержания, разведения и кормления собак, мероприятиях по уходу за ними, приведены основные заболевания собак и необходимые...
Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистров и аспирантов по направлениям подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Зоотехния" и специальности "Ветеринария". Также будет полезно слушателям...
В издании рассматриваются экстерьер, рабочие качества лошадей, молочное и мясное коневодство, воспроизводство, имеются разделы по выращиванию, кормлению, тренингу и испытаниям лошадей, конному спорту,...
Учебное пособие посвящено важному разделу физиологии, необходимому для теоретической подготовки и практической деятельности различных специалистов. В нем в доступной форме изложены основные закономерности...
Учебно-методическое пособие представляет собой издание, содержащее методические рекомендации по практическому изучению гистологических препаратов по разделам "Цитология" и "Общая гистология" дисциплины...
Учебное пособие является практическим руководством к изучению цитологии, общей гистологии и эмбриологии животных .В книге изложены устройство и принципы работы различной микроскопической техники, методики...
В книге представлены материалы по общей и частной ветеринарной токсикологии, включающие последние данные науки в области токсикологии, экологии, защиты окружающей среды. В практикуме освещены основные...
Рассматриваются методы оценки и отбора животных, используемые для совершенствования их племенных и продуктивных качеств; имеются разделы: экстерьер, индивидуальное развитие, оценка племенных качеств, отбор...
Представлены методические подходы изучения анатомии на живых животных под контролем преподавателя. Занятия по изучению анатомии на живых животных проводят как во время лабораторных занятий, так и в период...
Учебное пособие соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям и предназначено...
Курс латинского языка предназначен для расширения лингвистического кругозора студентов и усвоения основ латинской ветеринарной терминологии. Программный материал в учебном пособии изложен в 10 главах и...
Учебник предназначен для студентов, бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Зоотехния" и специальности "Ветеринария".Важно отметить, что...
В учебном пособии собраны важнейшие данные ветеринарной науки в сфере правового регулирования ветеринарного дела в Российской Федерации и во всем мире: законы и кодексы Российской Федерации, регулирующие...
Пособие предназначено для самостоятельной работы студентов высших учебных заведений отделения ветеринарной медицины по освоению образовательной программы по специальности "Ветеринария", уровень высшего...
В учебном пособии представлен анализ литературных данных, а также результаты многолетних исследований автора по проблемам мочекаменной болезни крупного рогатого скота на Южном Урале. В работе изложены...
В учебном пособии приведены особенности диетического кормления собак при патологиях различных систем органов.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта...
В учебном пособии представлены наиболее значимые инфекционные болезни собак и кошек. В хронологическом порядке описаны этиология, эпизоотология, патогенез, клинические проявления, патолого-морфологические...
Учебное пособие соответствует разделу "Ветеринарная рентгенология" дисциплины "Инструментальные методы исследования" для специальности "Ветеринария".В учебном пособии систематизированы и обобщены результаты...
Учебное пособие предназначено для учащихся специализированных колледжей и техникумов по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария". Также будет полезно слушателям курсов дополнительного профессионального...
Настоящее учебное пособие включает материалы по общей и частной ветеринарной гельминтологии. В разделе "Общая гельминтология" изложены определение, содержание, краткая история развития ветеринарной гельминтологии,...
В учебном пособии раскрыта детальная характеристика молозива - секрета молочной железы самок млекопитающих после родов. Представлен химический состав и свойства молозива коров и самок других сельскохозяйственных...
