В книге "Парадокс растений" знаменитый кардиолог и кардиохирург доктор Стивен Гандри рассказывает нам об удивительных белках - лектинах, которые способны проникать в наш организм через стенки кишечника и наводить там настоящий хаос. Лектины встречаются не только в злаках вроде пшеницы, но и в продуктах, которые большинство из нас считают полезными, в том числе во многих фруктах, овощах, орехах, бобовых и магазинных молочных продуктах. Эти белки, которые содержатся в семенах, злаках, шкурках, кожуре и листьях растений, предназначены для защиты растений от хищников (в том числе и людей). Когда мы употребляем их в пищу, в организме начинается настоящая химическая война, вызывающая воспалительные реакции, которые могут привести к набору веса и серьезным проблемам со здоровьем.Но есть очень простой способ победить врага - для этого потребуется совсем немного: уникальные знания и острое желание оставаться молодым и красивым.
V knige "Paradoks rastenij" znamenityj kardiolog i kardiokhirurg doktor Stiven Gandri rasskazyvaet nam ob udivitelnykh belkakh - lektinakh, kotorye sposobny pronikat v nash organizm cherez stenki kishechnika i navodit tam nastojaschij khaos. Lektiny vstrechajutsja ne tolko v zlakakh vrode pshenitsy, no i v produktakh, kotorye bolshinstvo iz nas schitajut poleznymi, v tom chisle vo mnogikh fruktakh, ovoschakh, orekhakh, bobovykh i magazinnykh molochnykh produktakh. Eti belki, kotorye soderzhatsja v semenakh, zlakakh, shkurkakh, kozhure i listjakh rastenij, prednaznacheny dlja zaschity rastenij ot khischnikov (v tom chisle i ljudej). Kogda my upotrebljaem ikh v pischu, v organizme nachinaetsja nastojaschaja khimicheskaja vojna, vyzyvajuschaja vospalitelnye reaktsii, kotorye mogut privesti k naboru vesa i sereznym problemam so zdorovem.No est ochen prostoj sposob pobedit vraga - dlja etogo potrebuetsja sovsem nemnogo: unikalnye znanija i ostroe zhelanie ostavatsja molodym i krasivym.
