1. Книги
  2. Домашнее хозяйство
  3. Современное сыроделие для всех

Современное сыроделие для всех

Современное сыроделие для всех
Автор(ы)
Язык
Размер
245/190 mm
Издатель
Год выхода
Оформление
Количество страниц
176
Вес
0.72 кг
ISBN
978-5-04-111659-0
Цена:
28.00 € 25.45 € без НДС
 
Отправка: 2 недели после оформления заказа
В корзину Добавить в избранное
Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги — Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлено 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.
Pered vami nastolnaja kniga ne tolko dlja nachinajuschikh, no i dlja opytnykh syrodelov. Avtor knigi — Pavel Chechulin, khimik-organik po obrazovaniju, izlozhil bazovye protsessy syrodelija, dostupnym i ponjatnym jazykom. Tak chto teper oni dostupny kazhdomu, kto khochet delat syr. Primenit poluchennye znanija vy smozhete kak v domashnikh, tak i v uslovijakh malenkogo i dazhe krupnogo proizvodstva. Pri etom vy nauchites delat syry s zaranee zadannymi i legko povtorjaemymi kazhdyj raz svojstvami — vkusami, strukturoj i risunkom. Pomimo obshirnoj teoreticheskoj bazy, v knige predstavleno 13 retseptov s podrobnym poshagovym opisaniem prigotovlenija.
EAN
9785041116590
Похожие товары
  • Ивенская О.С.
    Год выхода: 2024
    Твердый переплет
    16.00 €
    14.55 € без НДС
  • Близнюк Дарья
    Год выхода: 2024
    Твердый переплет
    18.00 €
    16.36 € без НДС
  • Бова А.А.
    Год выхода: 2023
    Твердый переплет
    17.00 €
    15.45 € без НДС
  • Гречина А.
    Год выхода: 2022
    Твердый переплет
    20.00 €
    18.18 € без НДС
  • Эрбис Ольга Александровна
    Год выхода: 2022
    Твердый переплет
    22.00 €
    20.00 € без НДС
  • Суслина Н.В.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    23.00 €
    20.91 € без НДС
  • Сеченова Н.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    35.00 €
    31.82 € без НДС
  • Год выхода: 2023
    Твердый переплет
    20.00 €
    18.18 € без НДС
  • Шида Хитоми
    Год выхода: 2023
    Мягкая обложка
    38.00 €
    34.55 € без НДС
  • Рока Нурия
    Год выхода: 2023
    Твердый переплет
    13.00 €
    11.82 € без НДС