Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Автор(ы)

Отосина В.Н.

Язык

Русский

Размер

215/145 mm

Издатель

КноРус

Год выхода

2023

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

210

ISBN

978-5-406-10296-1

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".

Izlozheny v kratkoj forme ponjatie ekspertizy, klassifikatsija, vidy ekspertizy. Otlichitelnoj osobennostju javljaetsja nalichie laboratornogo praktikuma po provedeniju ekspertiz i otsenke kachestva razlichnykh grupp prodovolstvennykh tovarov. Dlja kazhdoj raboty ukazany materialnoe obespechenie, metodiki provedenija issledovanij kachestva prodovolstvennykh tovarov po organolepticheskim i prostejshim fiziko-khimicheskim pokazateljam, privedeny situatsionnye zadachi.Sootvetstvuet FGOS SPO poslednego pokolenija.Dlja studentov, obuchajuschikhsja po spetsialnosti "Tovarovedenie i ekspertiza kachestva potrebitelskikh tovarov".

Серия

СПО

EAN

9785406102961