Wild herb. Scandinavian wild herbs cook book

Автор(ы)

Таллберг Сами

Язык

Английский

Издатель

Readme

Год выхода

2012

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

255

Вес

1.01 кг

ISBN

978-952-220-486-8

Цена:

46.00 € 41.82 € без НДС

Отправка: 1 неделя после оформления заказа

В корзину

Описание

Sami Tallberg has worked in acclaimed restaurants around the globe for over a decade, gathering experience on the culinary use of wild plants. In his work he relies extensively on wild flora and runs his own business that sells wild plants to Finland's leading restaurants.The excellent identification pictures by Jouko Lehmuskallio of the award-winning luontoportti.com, plantspecific information summaries and the chef's seasonal, delicious and yet simple recipes for each wild plant make this book unique.Contrary to what many may believe, wild plants are no last-resort replacements. The dishes Sami has prepared out of wild plants have all been extremely popular in restaurants where he has worked. Wild plants also play an essential role in Sami's home kitchen.Sami Tallberg represents the restaurant world's evolved idea about life today. This passionately and artfully devised book on wild herbs testifies to it. In a changing world where consumption habits are in flux, locally produced ecological food is held in high regard once more. What could be more precious than picking a herb from your own front yard or the forest and using it as seasoning or salad?

Категория

Биология
Ботаника

EAN

9789522204868

Похожие товары

Рекомендуем
Странная, дикая, замечательная. Финская кухня сегодня

Таллберг Сами

Год выхода: 2015

Твердый переплет, бумажная суперобложка

39.00 €

35.45 € без НДС

В корзину
Сорока 3. Русский язык. Рабочая тетрадь / Soroka 3: Russian for...

Кравцова Ирина

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

42.00 €

38.18 € без НДС

В корзину
Эволюция личности

Чиксентмихайи Михай

Год выхода: 2023

Твердый переплет

27.00 €

24.55 € без НДС

В корзину
Вторая Мировая война. Том 1. Надвигающаяся буря. В двух книгах

Черчилль Уинстон Спенсер

Год выхода: 2023

Твердый переплет

90.00 €

81.82 € без НДС

В корзину
Русский язык для музыкантов: элементарный практический курс рус...

Верещагина Лариса Мефодиевна

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

32.00 €

29.09 € без НДС

В корзину
Сорока 1. Русский язык для детей. Учебник / Soroka 1. Russian f...

Кравцова Ирина

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

22.00 €

20.00 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
From start to Finnish. A short course in Finnish

Уайт Лейла

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

62.00 €

56.36 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Дорога в Россию 2. Учебник русского языка. Базовый уровень A2. ...

Антонова Валентина Евгеньевна

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

36.00 €

32.73 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Гарри Поттер (комплект из 7 книг) в переводе от РОСМЭН

Роулинг Джоан Кэтлин

Год выхода: 2023

Твердый переплет

130.00 €

118.18 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Разумный инвестор. Полное руководство по стоимостному инвестиро...

Грэм Бенджамин

Год выхода: 2023

Твердый переплет

49.00 €

44.55 € без НДС

В корзину