Основы технологии производства продукции общественного питания

Язык

Русский

Издатель

Академия

Год выхода

2008

Оформление

Мягкая обложка

Количество страниц

ISBN

978-5-7695-3762-2

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров. Рассмотрены классификация услуг предприятий общественного питания, организация их работы, общие требования к производственному персоналу и квалификационные...

V uchebnom posobii predlagaetsja primenenie kompetentnostnogo podkhoda k podgotovke povarov. Rassmotreny klassifikatsija uslug predprijatij obschestvennogo pitanija, organizatsija ikh raboty, obschie trebovanija k proizvodstvennomu personalu i kvalifikatsionnye...

Категория

Буквари, азбука
Здоровое и правильное питание
Диета

EAN

9785769537622

Похожие товары

Основы технологии производства продуктов питания из растительно...

Г. Цыбикова

Год выхода: 2018

Мягкая обложка

21.00 €

19.09 € без НДС

В корзину
Технология производства продукции животноводства с основами био...

Бабайлова Г. П.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

50.00 €

45.45 € без НДС

В корзину
Технология производства продукции животноводства. Практикум. Уч...

Кахикало В. Г.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

50.00 €

45.45 € без НДС

В корзину
Технология производства продукции животноводства. Практикум. Уч...

Кахикало В. Г.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

47.00 €

42.73 € без НДС

В корзину
Технология производства продукции овцеводства. Учебное пособие ...

Колосов Ю. А.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

29.00 €

26.36 € без НДС

В корзину
Технологии производства продукции растениеводства. Учебное посо...

Глухих М. А.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

25.00 €

22.73 € без НДС

В корзину
Основы технологии производства металлорежущего инструмента. Уче...

Безъязычный В. Ф.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

45.00 €

40.91 € без НДС

В корзину
Основы технологий производства химических компонентов систем жи...

Ли Ч.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

42.00 €

38.18 € без НДС

В корзину
Технология производства продукции биоресурсов. Учебник, 1-е изд...

Власов В. А.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

72.00 €

65.45 € без НДС

В корзину
Ресурсосберегающие технологии производства продукции АПК. Учебн...

Фролов В. Ю.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

24.00 €

21.82 € без НДС

В корзину