Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности

Язык

Русский

Издатель

Академия

Год выхода

2013

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

160

ISBN

978-5-7695-9827-2

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей, грибов и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих на качество продуктов. Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их...

Rassmotreny formy i stroenie bakterij, drozhzhej, gribov i virusov, sostavljajuschikh mikrofloru syrja dlja khlebobulochnykh i muchnykh konditerskikh izdelij i vlijajuschikh na kachestvo produktov. Raskryty prichiny pischevykh infektsij i otravlenij i mery po ikh...

EAN

9785769598272

Похожие товары

Микробиология, санитария и гигиена. Учебное пособие для СПО, ст...

Суделовская А. В.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

16.00 €

14.55 € без НДС

В корзину
Микробиология, санитария и гигиена. Учебное пособие для СПО, ст...

Галиуллин А. К.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

26.00 €

23.64 € без НДС

В корзину
Микробиология, санитария и гигиена. Учебное пособие для СПО

Суделовская А. В.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

15.00 €

13.64 € без НДС

В корзину
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве. Учебн...

Скорбина Е. А.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

13.00 €

11.82 € без НДС

В корзину
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для вузов, 3-е изд...

Линич Е. П.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

46.00 €

41.82 € без НДС

В корзину
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, стер.

Линич Е. П.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

42.00 €

38.18 € без НДС

В корзину
Производственная санитария и гигиена труда. Учебник для ВО, 1-е...

Широков Юрий Александрович

Год выхода: 2020

Твердый переплет

72.00 €

65.45 € без НДС

В корзину
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой...

Лисин П. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
Термины и определения в области гигиены питания, однородных гру...

Рязанова О. А.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
Термины и определения в области гигиены питания, однородных гру...

О. А. Рязанова

Год выхода: 2017

Твердый переплет

56.00 €

50.91 € без НДС

В корзину