Колобок. Кулинарные путешествия.

• Автор(ы): Генис Александр Александрович
• Язык: Русский
• Размер: 205/130 mm
• Издатель: Астрель
• Год выхода: 2010
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 416
• ISBN: 978-5-271-30937-3

В новом- на треть расширенном - издании "Колобка" собрана кулинарная проза Александра Гениса, одного из родоначальников этого жанра в России. Эта книга объединила веселые путевые эссе и гастрономические этюды, историю советской кухни и застольный дневник любознательного (не только к съестному) автора. "Колобок" пропитан убеждением: по-настоящему глубоко мы способны познать именно съедобную часть мира. "Я люблю готовить, есть, читать и писать о еде. Кулинария, пробираясь в подсознание культуры, щедро раскрывает секреты ее чрева. Зная их, чуткий повар творит с помощью национального рецепта, связывающего историю с географией в один предельно емкий иероглиф".
Александр Генис