Эта небольшая книга представляет собой энциклопедию в миниатюре по культуре потребления и приготовления спиртных и безалкогольных напитков. В ней обобщены исследования многих ученых разных стран и анализируются достижения человечества в "спиртовом векторе". Авторы с полной уверенностью заявляют о статусе вина как ценного и непревзойденного по своим качествам спиртного напитка. Они предлагают воспользоваться основными рекомендациями по технологии производства вина, а также браги, медовухи, сбитня. Предлагаемые уникальные рецепты - это попытка возродить напитки, которые обрели жизнь много веков назад, пользовались неизменной популярностью, приносили удовольствие, радость и здоровье. Сегодня эти напитки вполне могут конкурировать с промышленными, явно уступающими им по качеству и полезности.
Eta nebolshaja kniga predstavljaet soboj entsiklopediju v miniatjure po kulture potreblenija i prigotovlenija spirtnykh i bezalkogolnykh napitkov. V nej obobscheny issledovanija mnogikh uchenykh raznykh stran i analizirujutsja dostizhenija chelovechestva v "spirtovom vektore". Avtory s polnoj uverennostju zajavljajut o statuse vina kak tsennogo i neprevzojdennogo po svoim kachestvam spirtnogo napitka. Oni predlagajut vospolzovatsja osnovnymi rekomendatsijami po tekhnologii proizvodstva vina, a takzhe bragi, medovukhi, sbitnja. Predlagaemye unikalnye retsepty - eto popytka vozrodit napitki, kotorye obreli zhizn mnogo vekov nazad, polzovalis neizmennoj populjarnostju, prinosili udovolstvie, radost i zdorove. Segodnja eti napitki vpolne mogut konkurirovat s promyshlennymi, javno ustupajuschimi im po kachestvu i poleznosti.
