• О компании
  • Контакты
  • Tel. +358 92727070 Заказать звонок
    WhatsApp +358503889439
  • Доставка по всему миру!
Корзина:
Заказать звонок
+358503889439 Whatsapp
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов

Язык
Формат
70x100/16
Издатель
Год выхода
Оформление
Количество страниц
600
ISBN
978-5-98879-134-8
 
 
Нет в нашем ассортименте.
Сообщить о поступлении Взять на заметку
Нет в нашем ассортименте.
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья. Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли, студентам профильных вузов и средних специальных учебных заведений.
EAN
9785988791348
BIC-code(s)
TB
Похожие товары
Выберите страну доставки издания: