Суши, роллы и японские блюда

• Автор(ы): Надеждина Вера
• Язык: Русский
• Размер: 240/170 mm
• Издатель: Харвест
• Год выхода: 2012
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 320
• ISBN: 978-985-18-0323-7

В экзотической для нас японской кухне важную роль играют суши - рисовые длинные колбаски с кусочком рыбы наверху, перевязанным вместе с рисом тонкой полоской водоросли нори - и роллы - рулетиками, внутри которых находится та или иная начинка, завернутая в рис. О том, как, из чего и с помощью каких инструментов готовят суши и роллы, и рассказывает эта книга.