• О компании
  • Контакты
  • Tel. +358 92727070 Заказать звонок
    WhatsApp +358503889439
  • Доставка по всему миру!
Корзина:
Заказать звонок
+358503889439 Whatsapp
  1. Книги
  2. Дом, семья, свободное время
  3. Кулинария. Напитки
  4. Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

Оригинальное название
The Flavour Thesaurus
Автор(ы)
Язык
Формат
60x90/16
Издатель
Год выхода
Оформление
Количество страниц
512
ISBN
978-5-699-87838-3
Цена:
26.00 € 23.64 € без НДС
 
 
Заканчивается на складе
В корзину Добавить в избранное
Заканчивается на складе
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.
Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
S chem sochetaetsja jagnenok? Kakuju pripravu dobavit k beloj rybe, chtob poluchit originalnoe bljudo? Pochemu chili tak prekrasno ottenjaet gorkij shokolad? Otvety na eti voprosy interesny ne tolko professionalnym shef-povaram, no i novichkam, kotorye khotjat prigotovit vkusnoe bljudo. Niki Segnit, v proshlom uspeshnyj marketolog v sfere produktov pitanija, reshila sozdat polnyj spravochnik sochetaemosti vkusov. «Tezaurus vkusov» - eto spisok iz 99 populjarnykh produktov s raznymi sochetanijami - klassicheskimi i menee izvestnymi. Vsego 980 vkusovykh par, k 200 i3 nikh privodjatsja retsepty. Vse ingredienty podeleny na 16 tematicheskikh grupp. Naprimer, «syrnye», «morskie», «zharenye» i t.d. K kazhdomu sochetaniju vkusov privedena statja s kulinarnym, istoricheskim i avtorskim bekgraundom.
Pomimo klassicheskikh sochetanij, takikh kak svinina-jabloko, ogurets i ukrop, v slovare mozhno vstretit sovremennye pary - kozij syr i svekla, lobster i vanil, a takzhe nezhelatelnye sochetanija: limon i govjadina, chernika i griby i t.d.
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
The Flavour Thesaurus
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
The Flavour Thesaurus
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
Цена:
26.00 € 23.64 € без НДС
Похожие товары
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Вы можете узнать больше об использовании cookie здесь (файл PDF на нашем сервере). Нажмите «Принять», если даете согласие на это.
Выберите страну доставки издания: