На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта. НОВИНКА! Книга о том, как приготовить сыр в домашних условиях. Удобный формат, цветной яркий макет, красочные фотографии. "Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные десятки раз в деле рецепты, адаптированные под российские реалии. Как мне кажется, нет ничего более приятного, чем осознание того, что у тебя ПОЛУЧИЛОСЬ! И того, что люди, которые еще несколько месяцев назад усмехались, глядя на твои котелки с молоком, самодельные прессы и формочки,...
Na pervyj vzgljad kazhetsja, chto domashnee syrovarenie protsess slozhnyj i trudozatratnyj. No eto ne tak! Dostatochno osvoit neskolko vazhnykh pravil, vybrat pravilnuju retsepturu i tochno ej sledovat. Konstantin Zhuk napisal knigu dlja syrovarov-ljubitelej, v kotoroj podrobno opisal vse etapy prigotovlenija syra v domashnikh uslovijakh - ot vybora syrja do idealnogo retsepta. NOVINKA! Kniga o tom, kak prigotovit syr v domashnikh uslovijakh. Udobnyj format, tsvetnoj jarkij maket, krasochnye fotografii. "Ja postaralsja izlozhit ochen sereznye printsipy ochen prostymi slovami, ponjatnymi kazhdomu. V knige net zaunyvnykh tekhnologicheskikh i povarskikh terminov, tolko sut, tolko chetko izlozhennye, proverennye desjatki raz v dele retsepty, adaptirovannye pod rossijskie realii. Kak mne kazhetsja, net nichego bolee prijatnogo, chem osoznanie togo, chto u tebja POLUCHILOS! I togo, chto ljudi, kotorye esche neskolko mesjatsev nazad usmekhalis, gljadja na tvoi kotelki s molokom, samodelnye pressy i formochki,...