• Om oss
  • Kontaktpersoner
  • +358 92727070
  • Bulevardi 7, FI-00120 Helsinki, Finland
  • Leverans till alla länder!
Kundvagn:
Biokhimija selskokhozjajstvennogo syrja i pischevykh produktov. Uchebnoe posobie | Chugunova Marina Vladimirovna

Biokhimija selskokhozjajstvennogo syrja i pischevykh produktov. Uchebnoe posobie | Chugunova Marina Vladimirovna


Författare(r)
Språk
Mätningar
21/14/2 cm
Förlag
Publiceringsår
Sidor
288
ISBN
978-5-222-27432-3
Pris:
18.00 € 16.36 € utan Moms
 
 
Skickas i 1-4 veckor efter beställningen
Lägg i kundvagn Bokmärk artikel
Tsel dannogo izdanija - poznakomit studentov s teoreticheskimi osnovami biokhimii. V posobii rassmotreny nomenklatura, sostav, struktura i svojstva syrja zhivotnogo i rastitelnogo proiskhozhdenija, rybnoj produktsii. Osvescheny voprosy, svjazannye s kachestvom syrja i prichinami vozniknovenija razlichnykh porokov, dany svedenija o pischevoj i biologicheskoj tsennosti kislomolochnykh, mjasnykh, zernomuchnykh, rybnykh produktov.

Posobie prednaznacheno dlja studentov vysshikh obrazovatelnykh uchrezhdenij, obuchajuschikhsja po napravlenijam 19.03.01 "Biotekhnologija", 19.03.02 "Produkty pitanija iz rastitelnogo syrja", 19.03.03 "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija", 19.03.01 "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija"; 19.01.11 "Tekhnologija moloka i molochnykh produktov". Kniga takzhe mozhet byt ispolzovana studentami napravlenija podgotovki bakalavriata 35.03.07 "Tekhnologija proizvodstva i pererabotki selskokhozjajstvennoj produktsii" pri osvoenii imi distsipliny "Biokhimija".
Kategori
EAN
9785222274323
BIC-code(s)
YQ
Liknande produkter
Välj leveransland för din prenumeration: