• Leverans till alla länder!
  • Om oss
  • Kontakta oss
  • Tel. +358 92727070 Be om ett samtal tillbaka
    WhatsApp +358503889439
Be om ett samtal tillbaka
+358503889439 Whatsapp
  1. Böcker
  2. Hus och hem, släkt, fritidsintressen och hobbyer
  3. Matlagning
  4. Kuplivaa kemiaa. Kiehtovat juomat kotikaljasta kombuchaan

Kuplivaa kemiaa. Kiehtovat juomat kotikaljasta kombuchaan

Kuplivaa kemiaa. Kiehtovat juomat kotikaljasta kombuchaan
Författare(r)
Språk
Förlag
Publiceringsår
Sidor
258
ISBN
9789523451049
Pris:
32.00 € 29.09 € utan Moms
 
 
Skickas i 1 vecka efter beställningen
Lägg i kundvagn Spara till önskelista
Skickas i 1 vecka efter beställningen
Paahteisen pähkinäistä kahvia, makunystyröitä kipristävää limsaa, makeanhimoa hellivää marjamehua - elämämme perustana toimiva vesi muuntuu moneksi, kun siihen uutetaan toisia aineita tai kun sitä sekoitetaan sopivassa suhteessa vaikkapa etanoliin. Maistuvia juomia syntyy myös, jos antaa hiivojen ja bakteerien temmeltää lasissa. Ilman näitä apureita emme voisi nauttia esimerkiksi kuohuviinistä tai kaakaosta. Kuplivaa kemiaa paljastaa, miten molekyyleistä syntyy parahultainen seos, jossa ovat tasapainossa makua, väriä, tuoksua, kihelmöintiä tai muuta mukavaa tuntemusta tuottavat ainekset. Teoksessa käydään läpi tuttuja juomia ja niiden kenties vähemmän tunnettuja piirteitä sekä historiaa. Juomien valmistukseen liittyviä kemiallisia ja fysikaalisia prosesseja ei ole aiemmin kuvattu näin kutsuvasti. Miksi olut ei maistu oluelta ilman humalaa? Mistä vihreän teen heinäinen maku johtuu? Mitä rypäleiden solukoista vapautettu neste käy läpi matkallaan viiniksi?
Kategori
EAN
9789523451049
Bibliotekskategori BIC:
WB
Pris:
32.00 € 29.09 € utan Moms
Liknande produkter
Vi använder cookies för att förbättra denna webbplats. Cookies används för att tillhandahålla, analysera och förbättra våra tjänster och visa dig relevant innehåll. Du kan läsa mer om vår användning av cookies här (på engelska, en PDF-fil på vår server). Accepterar du gärna alla kakor? Klicka på Acceptera.
Välj leveransland för din prenumeration: