Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования гостиничной деятельности. Анализируются современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности, особенности проектирования структуры управления гостиничным предприятием и проектирования гостиничного продукта, планирование персонала и организация оплаты труда, разработка стандартов качества в гостиничном бизнесе. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".
Rassmatrivajutsja problemy organizatsii proektirovanija gostinichnoj dejatelnosti, izuchajutsja spetsifika proektnoj dejatelnosti i upravlenie proektami v gostinichnoj dejatelnosti, sovremennye tekhnologii proektirovanija gostinichnoj dejatelnosti. Analizirujutsja sovremennye tekhnologii i metody proektirovanija gostinichnoj dejatelnosti, osobennosti proektirovanija struktury upravlenija gostinichnym predprijatiem i proektirovanija gostinichnogo produkta, planirovanie personala i organizatsija oplaty truda, razrabotka standartov kachestva v gostinichnom biznese. Sootvetstvuet FGOS VO poslednego pokolenija.Dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravleniju podgotovki "Gostinichnoe delo".
