Книга петербургского историка и литератора Игоря Богданова посвящена истории мороженого. Историю этого, возможно, самого популярного лакомства автор прослеживает с III тысячелетия до нашей эры, когда в Древнем Китае начали готовить замороженные десерты. Хотя автор сообщает много фактов из "мировой истории мороженого" (например, рассказывая какое мороженое ел император Нерон, какие десерты подавали на свадьбе Екатерины Медичи и как эскимо завоевало Америку), главный сюжет книги - "приключения" мороженого в России.
Читатель узнает о том, как совершенствовались технологии производства сладкого продукта, полюбившегося еще Екатерине I и почему потребовался разгром армии Наполеона, чтобы пленить и французские способы приготовления этого продукта, как мороженое изготавливали кустари-одиночки и как в 1930-х годах в СССР появились первые фабрики по изготовлению мороженого; о том, как осваивались новые рецепты и как относились к мороженому российские писатели и политики...
Kniga peterburgskogo istorika i literatora Igorja Bogdanova posvjaschena istorii morozhenogo. Istoriju etogo, vozmozhno, samogo populjarnogo lakomstva avtor proslezhivaet s III tysjacheletija do nashej ery, kogda v Drevnem Kitae nachali gotovit zamorozhennye deserty. Khotja avtor soobschaet mnogo faktov iz "mirovoj istorii morozhenogo" (naprimer, rasskazyvaja kakoe morozhenoe el imperator Neron, kakie deserty podavali na svadbe Ekateriny Medichi i kak eskimo zavoevalo Ameriku), glavnyj sjuzhet knigi - "prikljuchenija" morozhenogo v Rossii.
Chitatel uznaet o tom, kak sovershenstvovalis tekhnologii proizvodstva sladkogo produkta, poljubivshegosja esche Ekaterine I i pochemu potrebovalsja razgrom armii Napoleona, chtoby plenit i frantsuzskie sposoby prigotovlenija etogo produkta, kak morozhenoe izgotavlivali kustari-odinochki i kak v 1930-kh godakh v SSSR pojavilis pervye fabriki po izgotovleniju morozhenogo; o tom, kak osvaivalis novye retsepty i kak otnosilis k morozhenomu rossijskie pisateli i politiki...
