Огонь, костер, очаг - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане. Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы зажарить мясо или рыбу, приготовить острый соус или маринад. Данная книга поможет всем поклонникам пикников усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе.
Ogon, koster, ochag - eti slova vsegda vyzyvajut prijatnye vospominanija i sogrevajut dushu. Dolgoj kholodnoj zimoj ljudi zhdut, kogda prosnetsja priroda i mozhno budet s druzjami i semej otpravitsja v les ili v zagorodnyj dom - tuda, gde mozhno budet razvesti koster, ustanovit mangal, zamarinovat mjaso dlja shashlyka ili barbekju, prigotovit plov ili ragu v kazane. Prigotovlenie pischi na kostre i ugljakh javljaetsja nastojaschim iskusstvom. Skolko tonkostej neobkhodimo uchityvat, chtoby zazharit mjaso ili rybu, prigotovit ostryj sous ili marinad. Dannaja kniga pomozhet vsem poklonnikam piknikov usovershenstvovat iskusstvo prigotovlenija pischi na prirode.
