• Om oss
  • Kontakta oss
  • Tel. +358 92727070 Be om ett samtal tillbaka
    WhatsApp +358503889439
  • Leverans till alla länder!
Kundvagn:
Be om ett samtal tillbaka
+358503889439 Whatsapp
Tekhnologija produktov iz vtorichnogo molochnogo syrja
Tekhnologija produktov iz vtorichnogo molochnogo syrja

Tekhnologija produktov iz vtorichnogo molochnogo syrja

Språk
Mätningar
70x100/32
Förlag
Publiceringsår
Sidor
426
ISBN
978-5-98879-089-1
Utgått
V uchebnom posobii obosnovana neobkhodimost i tselesoobraznost promyshlennogo ispolzovanija vtorichnogo molochnogo syrja. Privedeny sostav i svojstva obezzhirennogo moloka, pakhty i molochnoj syvorotki. Kratko izlozhena tekhnologija proizvodstva osnovnykh grupp produktov i sistema upravlenija ikh kachestvom. Pokazana vozmozhnost pererabotki molochnogo syrja po zakonchennomu i zamknutomu tsiklam s elementami marketinga i ekologicheskogo monitoringa. Dopuscheno Uchebno-metodicheskim obedineniem vuzov Rossii po obrazovaniju v oblasti tekhnologii syrja i produktov zhivotnogo proiskhozhdenija v kachestve uchebnogo posobija dlja studentov, obuchajuschikhsja po napravleniju 260300 "Tekhnologija syrja i produktov zhivotnogo proiskhozhdenija", dlja spetsialnosti 260303 "Tekhnologija moloka i molochnykh produktov"; rekomenduetsja bakalavram, magistram po dannomu napravleniju, aspirantam, slushateljam FPK i dlja distantsionnogo obuchenija; mozhet byt polezno spetsialistam molochnogo dela vsekh form sobstvennosti, selskogo khozjajstva i pischevoj...
Kategori
EAN
9785988790891
BIC-code(s)
WB
Välj leveransland för din prenumeration: