Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов....
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров".В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов....
