Kniga predlagaet bolshoj vybor sposobov i retseptov domashnego konservirovanija plodov i ovoschej, znakomit s osnovnymi tekhnologicheskimi operatsijami pri pererabotke rastitelnogo syrja, s pravilami raboty...
V knige privedeny raznoobraznye, v tom chisle i starinnye, retsepty i tekhnologii konservirovanija ovoschej, plodov i jagod, ryby i mjasnykh produktov. Sovety, predlozhennye na stranitsakh etoj knigi,...
Predlagaem vashemu vnimaniju broshjuru, v kotoroj dany sovety po pererabotke i khraneniju gribov v domashnikh uslovijakh. Dlja shirokogo kruga chitatelej.
Domashnie mjasnye i rybnye konservy i kopchenosti vsegda ochen sytnye i vkusnye. Prigotovlenie etikh delikatesov po silam ljuboj khozjajke i ne trebuet ni spetsialnogo oborudovanija, ni dorogikh ingredientov....
Mikrovolnovaja pech stala v sovremennom domashnem khozjajstve kukhonnym priborom nomer odin. Mikrovolnovye pechi ekonomjat vremja i energiju, sokhranjajut vitaminy i mineralnye veschestva, a prigotovlennye...
Pervaja povarennaja kniga byla napisana v Evrope. Kogda Evropa otkryla granitsy, bljuda, o kotorykh my chitali v knigakh zarubezhnykh avtorov, postepenno perekochevali v nashe menju i stali privychnymi,...
Vengriju mozhno razdelit na tri osnovnykh regiona: Zadunajskaja oblast, Bolshaja Vengerskaja ravnina i Severnaja Vengrija. Pljus krupnejshie reki - 417 kilometrov Dunaja, 579 kilometrov Tisy, a takzhe...
V pjatnadtsatyj, zakljuchitelnyj tom kulinarnogo slovarja voshli stati na bukvy Sh-Sch-E-Ju i Ja, ot kozego syra Shabishu-dju-Puatu do slova Jachmen, iz kotorogo delajut znakomuju vsem perlovku. Bolshaja...
Rossijskij zhurnalist Valentin Bajukanskij - bolshoj ljubitel i populjarizator chaja. Ego kniga "Anglichane o chae" nakhoditsja v biblioteke korolevy Velikobritanii Elizavety II. Ee velichestvo otsenila...
Reprint s izdanija. Kiev., 1889. Pozhaluj samaja znamenitaja i samaja redkaja (v Moskovskikh bibliotekakh net ni odnogo ekz. - My skanirovali knigu v SPb.) kniga o evrejskoj kukhni. Na titule: Bolee chetyrekh...
Tsitata "Uroki kulinarnogo stranovedenija prokhodjat ne tolko v restoranakh, no i na rynkakh, fermakh, kukhnjakh mestnykh zhitelej, vo vremja karnavala i sbora urozhaja, za stolom i prosto na ulitse. Kuda...
Kakoj vyezd na prirodu s druzjami bez shashlyka? A zadushevnaja vechernjaja semejnaja beseda na dache? Natsionalnoe kavkazskoe bljudo davno stalo russkim! V etoj knige sobrany luchshie retsepty: bljuda...
V sbornike privedeny ne tolko retsepty prigotovlenija, no i sovety, kak vse sdelat pravilno. Interesny retsepty bljud natsionalnykh kukhon, gde "rodstvennikov" pelmenej tozhe delajut s mjasom, ryboj, ovoschami,...
Pivo schitaetsja odnim iz samykh drevnikh napitkov, ne utratilo ono svoej populjarnosti i v nashi dni. Kniga predlagaet nebolshoj ekskurs v istoriju piva, znakomit s tekhnologiej pivovarenija, a takzhe...
Russkaja kulinarija, kak i russkaja muzykalnaja kultura, literatura, izobrazitelnoe iskusstvo — javlenie, nepreryvno razvivajuscheesja. I khotja osnovu knigi sostavljajut retsepty XV veka, sobrannye monakhom...
Tepereshnee predstavlenie o russkoj kukhne silno razbavleno modnymi chuzhezemnymi vlijanijami. Vot i sejchas v trende - "novaja russkaja kukhnja", stremjaschajasja vyrvatsja za predely autentichnoj russkoj...
Tepereshnee predstavlenie o russkoj kukhne silno razbavleno modnymi chuzhezemnymi vlijanijami. Vot i sejchas v trende - "novaja russkaja kukhnja", stremjaschajasja vyrvatsja za predely autentichnoj russkoj...
Ob etom-to Levshine i pishet A.S.Pushkin v "Evgenii Onegine" i delaet primechanie: "Levshin, avtor mnogikh sochinenij po chasti khozjajstvennoj". V knige "Russkaja povarnja", izdannoj v Moskve v 1816 godu,...
Tykvu po pravu nazyvajut korolevoj oseni, ved iz nee mozhno prigotovit mnozhestvo prostykh i vkusnykh bljud - supy i salaty, kashi i zapekanki, pirogi i pitstsu, deserty i vypechku. Tykva sochetaetsja...
Poprobujte prostye postnye bljuda bez masla i s maslom, prigotovlenie kotorykh absoljutno ne trebuet vysokogo kulinarnogo iskusstva i ne zanimaet mnogo vremeni, a polza dlja zdorovja ot nikh prosto neotsenima!...
Kniga doktora meditsinskikh nauk I.L.Medkovoj KHRISTIANSKIJ POST GLAZAMI MEDIKA s raznykh storon osveschaet temu posta, otvechaja na mnogochislennye voprosy o vlijanii posta na zdorove cheloveka. Avtor...
Kniga "Khristianskij post v borbe s boleznjami XXI veka" I.L. Medkovoj, doktora meditsinskikh nauk, akademika RAEN, dietologa, posvjaschena vozdejstviju postnoj pischi na ljudej, otjagoschennykh razlichnymi...
Nevozmozhno predstavit sebe "Kasablanku" bez koktejlej s shampanskim, a "Dzhejmsa Bonda" bez firmennogo martini... Prochitav etu knigu, vy smozhete priglasit svoikh druzej na prazdnichnyj obed Bridzhit...
V etom godu budet shest let, kak ja rabotaju shef-povarom v kafe muzeja sovremennogo iskusstva "Garazh", i k momentu, kogda eta kniga budet napechatana, ja pridumaju uzhe svoe tridtsatoe menju v etom kachestve....
Eta kniga - samaja lichnaja iz vsekh, chto ja napisal. Chtoby ee sozdat, mne prishlos sovershit puteshestvie v mir pravilnogo pitanija, Ja ochen nadejus, chto ona stanet dlja vas istochnikom vdokhnovenija...
Ne vazhno, gde vy gotovite na grile - v dome, na zalitoj solntsem terrase ili v lesu, - eto vsegda nastojaschee kulinarnoe sobytie. Teper naslazhdatsja grilem mozhno ne tolko letom, no i v ljuboe drugoe...
