Predstavlena klassifikatsija konditerskikh izdelij s ispolzovaniem ustanovlennykh standartami terminov i opredelenij v oblasti gotovykh izdelij i polufabrikatov konditerskogo proizvodstva. Okharakterizovany...
V uchebnom posobii izlozheny teoreticheskie i prakticheskie osnovy proizvodstva soloda, piva i spirta. Dana kharakteristika syrju, kotoroe ispolzuetsja v pivovarennoj i spirtovoj promyshlennosti. Rassmotrenie...
V uchebnom posobii izlozheny sovremennye predstavlenija ob uglevodakh i ikh roli v pitanii cheloveka, fiziko-khimicheskikh svojstvakh sakharozy, stepeni ee sladosti, produktakh na osnove sakhara, kachestve...
Metodicheskie ukazanija k raschetnoj chasti kursovogo i diplomnogo proektirovanija razrabotany v sootvetstvii s trebovanijami FGOS SPO po spetsialnosti "Tekhnologija sakharistykh produktov". V uchebno-metodicheskom...
V knige izlozheny osnovy tekhnologii proizvodstva, pererabotki i khranenija mjasnoj produktsii, a takzhe rassmotreny mashiny i tekhnologicheskoe oborudovanie, ispolzuemye pri proektirovanii predprijatij...
V uchebnom posobii daetsja soderzhanie i zadachi kursa, obschie printsipy analiza i rascheta protsessov i apparatov pischevykh proizvodstv i biotekhnologij. Rassmotreny voprosy prikladnoj gidravliki, gidrostatiki,...
V uchebnom posobii dajutsja soderzhanie i zadachi kursa, obschie printsipy analiza i rascheta protsessov i apparatov pischevykh proizvodstv i biotekhnologij. Rassmotreny voprosy prikladnoj gidravliki,...
V uchebnom posobii rassmatrivajutsja osnovy tekhnicheskogo regulirovanija, bazirujuschegosja na standartizatsii, metrologii i otsenke sootvetstvija. Rassmotreny osnovnye ponjatija i sostavnye elementy...
Spetsialisty, rabotajuschie na predprijatijakh, proizvodjaschikh tekhniku dlja proizvodstva produktov pitanija, dolzhny obladat opredelennymi znanijami v oblasti tekhnologii mashinostroenija s uchetom...
Posobie soderzhit kratkie (annotirovannye) svedenija o domashnikh zhivotnykh - krupnom i melkom domashnem skote, a takzhe o dikikh (okhotnichikh) zhivotnykh. V izdanii privedeny russkie i latinskie nazvanija...
V posobii obobschen i sistematizirovan material, nakoplennyj v nashej strane i za rubezhom v oblasti tekhnologii ispolzovanija kleev i proizvodstva kleenykh materialov iz shpona i massivnoj drevesiny....
V posobii obobschen i sistematizirovan material, nakoplennyj v nashej strane i za rubezhom v oblasti tekhnologii ispolzovanija kleev i proizvodstva kleenykh materialov iz shpona i massivnoj drevesiny....
V posobii obobschen i sistematizirovan material, nakoplennyj v nashej strane i za rubezhom v oblasti tekhnologii i oborudovanija dlja proizvodstva drevesnykh plit i polufabrikatov iz izmelchennoj drevesiny....
