Эта книга - настоящий подарок для любителей повозиться с тестом. Из нее вы узнаете все о всех видах теста - бисквитном, дрожжевом, слоеном, пресном и др., а профессиональные кондитеры поделятся с вами секретами всегда удачной выпечки и расскажут, как правильно выбрать муку, дрожжи и другие ингредиенты. Помимо технологических подробностей вы найдете рецепты пирогов, тортов, пирожных, печенья, блинчиков и прочих сдобных радостей. В книге также есть специальная глава для тех, кто любит пельмешки и домашнюю лапшу.
Eta kniga - nastojaschij podarok dlja ljubitelej povozitsja s testom. Iz nee vy uznaete vse o vsekh vidakh testa - biskvitnom, drozhzhevom, sloenom, presnom i dr., a professionalnye konditery podeljatsja s vami sekretami vsegda udachnoj vypechki i rasskazhut, kak pravilno vybrat muku, drozhzhi i drugie ingredienty. Pomimo tekhnologicheskikh podrobnostej vy najdete retsepty pirogov, tortov, pirozhnykh, pechenja, blinchikov i prochikh sdobnykh radostej. V knige takzhe est spetsialnaja glava dlja tekh, kto ljubit pelmeshki i domashnjuju lapshu.
