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Retsepty kopchenija ryby i mjasa

Рецепты копчения рыбы и мяса
Retsepty kopchenija ryby i mjasa
Langue
Des mesures
205/130/5 mm
Éditeur
Année de sortie
Format
Pages
48
ISBN
978-5-93369-354-3
 
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Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. Во все времена в народе приготовляли великолепные деликатесы из мяса, рыбы и дичи. В этой книге собраны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, нагревание и обжаривание.
Prigotovlenie mjasnykh i rybnykh kopchenostej v domashnikh uslovijakh vpolne dostupno kazhdomu. Vo vse vremena v narode prigotovljali velikolepnye delikatesy iz mjasa, ryby i dichi. V etoj knige sobrany osnovnye tekhnologii izgotovlenija soleno-kopchenykh izdelij, vkljuchajuschie v sebja posol, kopchenie, nagrevanie i obzharivanie.
Catégorie
Cuisine
Série
Okhotnik. Rybolov
EAN
9785933693543
Classifiсation de la bibliothèque BIC:
WB
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