"Кухня - самая сильная сторона отечественных ресторанов, - любит повторять главный ресторанный критик России Олег Назаров. - Наши повара научились готовить ничуть не хуже, чем иностранцы. Жаль только, мало кому удается по достоинству оценить их мастерство". Информационная группа "Ресторанные ведомости" решила исправить этот недостаток. В своей новой книге Олег Назаров вновь встречается с поварами, приготовившими блюда, поразившие его до глубины души, и творит кулинарные шедевры вместе с ними, что называется, "в четыре руки". В книгу вошли сорок новых оригинальных рецептов, почерпнутых Олегом Назаровым в ресторанах всей страны - от Калининграда до Караганды и от Сочи до Якутска. Как всегда у автора, блюда приправлены соусом интересных кулинарных фактов, пряностями баек из ресторанной жизни и "фирменной" назаровской иронией. Взять себе на вооружение эти рецепты будет полезно и шеф-поварам ресторанов, и любителям вкусно готовить.
"Kukhnja - samaja silnaja storona otechestvennykh restoranov, - ljubit povtorjat glavnyj restorannyj kritik Rossii Oleg Nazarov. - Nashi povara nauchilis gotovit nichut ne khuzhe, chem inostrantsy. Zhal tolko, malo komu udaetsja po dostoinstvu otsenit ikh masterstvo". Informatsionnaja gruppa "Restorannye vedomosti" reshila ispravit etot nedostatok. V svoej novoj knige Oleg Nazarov vnov vstrechaetsja s povarami, prigotovivshimi bljuda, porazivshie ego do glubiny dushi, i tvorit kulinarnye shedevry vmeste s nimi, chto nazyvaetsja, "v chetyre ruki". V knigu voshli sorok novykh originalnykh retseptov, pocherpnutykh Olegom Nazarovym v restoranakh vsej strany - ot Kaliningrada do Karagandy i ot Sochi do Jakutska. Kak vsegda u avtora, bljuda pripravleny sousom interesnykh kulinarnykh faktov, prjanostjami baek iz restorannoj zhizni i "firmennoj" nazarovskoj ironiej. Vzjat sebe na vooruzhenie eti retsepty budet polezno i shef-povaram restoranov, i ljubiteljam vkusno gotovit.
