1. Livres
  2. Littérature commerciale
  3. Entreprise
  4. Khochu takoj restoran. Ot mechty do otkrytija

Khochu takoj restoran. Ot mechty do otkrytija

Хочу такой ресторан. От мечты до открытия
Khochu takoj restoran. Ot mechty do otkrytija
Auteur(s)
Langue
Des mesures
235/165/15 mm
Année de sortie
Format
Pages
208
ISBN
978-5-9908119-1-1
 
Le produit n'est plus disponible
Écrivez-moi quand disponible Ajouter aux Favoris
В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента - концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении - об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой. Рекомендуем!
V etoj knige sobrany znanija i navyki iz raznykh oblastej, otvechajuschie na samye nasuschnye voprosy restoratorov. Chto vybrat: pokupku gotovogo restorana, franshizu ili samostojatelnoe otkrytie zavedenija; kak vzaimosvjazany tri kljuchevye komponenta - kontseptsija, mestopolozhenie, dizajn; gde vzjat dengi i skolko nuzhno; kak sdelat menju prodajuschim, kak podbirat, obuchat i motivirovat personal, na kakikh metodakh prodvizhenija restorana luchshe sosredotochitsja, kak uvelichit prodazhi i postavit servis, kak oborudovat kukhnju i obespechit sanitariju v zavedenii - ob etom i mnogom drugom na stranitsakh novoj knigi Natali Bogatovoj. Rekomenduem!
Catégorie
EAN
9785990811911
Classifiсation de la bibliothèque BIC:
KJ
Produits similaires
  • Gamov G.
    Année de sortie: 2021
    Broché
    21.00 €
    19.09 € hors TVA
  • Krimkova Aleksandra
    Année de sortie: 2020
    Broché
    19.00 €
    17.27 € hors TVA
  • Pigulevskaja Irina Stanislavovna
    Année de sortie: 2018
    Broché
    16.00 €
    14.55 € hors TVA
  • Kashin Oleg Vladimirovich
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    40.00 €
    36.36 € hors TVA
  • Poskett James
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    25.00 €
    22.73 € hors TVA
  • Chapman Jane
    Année de sortie: 2024
    Broché
    12.00 €
    10.91 € hors TVA
  • Movchan Andrej
    Année de sortie: 2024
    Broché
    26.00 €
    23.64 € hors TVA
  • Gardner Dan
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    32.00 €
    29.09 € hors TVA
  • Thiel Peter
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    28.00 €
    25.45 € hors TVA
  • Zemljanichkina Ekaterina Borisovna
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    17.00 €
    15.45 € hors TVA