Перед вами - научно-популярное руководство по здоровому питанию. Книга написана врачом-онкологом, представлены все основные научно обоснованные сведения о питании и здоровье, даются ценные практические рекомендации по соблюдению принципов здорового питания и диетической профилактике болезней. Роль в питании калорий, белков, жиров, углеводов и питьевой воды. Все главные витамины, минералы и другие микрокомпоненты пищи. Роль в питании, состав и влияние на здоровье основных продуктов: зерновые, мясо, животные и растительные жиры, молочные продукты, яйца, рыба и морепродукты, овощи, фрукты и ягоды, грибы, мед, соль, пряности, кофе, чай и какао, прохладительные и алкогольные напитки; избранные кулинарные рецепты блюд здоровой кулинарии. Системы и режим питания, правильное приготовление пищи, идеальные типы питани...
Pered vami - nauchno-populjarnoe rukovodstvo po zdorovomu pitaniju. Kniga napisana vrachom-onkologom, predstavleny vse osnovnye nauchno obosnovannye svedenija o pitanii i zdorove, dajutsja tsennye prakticheskie rekomendatsii po sobljudeniju printsipov zdorovogo pitanija i dieticheskoj profilaktike boleznej. Rol v pitanii kalorij, belkov, zhirov, uglevodov i pitevoj vody. Vse glavnye vitaminy, mineraly i drugie mikrokomponenty pischi. Rol v pitanii, sostav i vlijanie na zdorove osnovnykh produktov: zernovye, mjaso, zhivotnye i rastitelnye zhiry, molochnye produkty, jajtsa, ryba i moreprodukty, ovoschi, frukty i jagody, griby, med, sol, prjanosti, kofe, chaj i kakao, prokhladitelnye i alkogolnye napitki; izbrannye kulinarnye retsepty bljud zdorovoj kulinarii. Sistemy i rezhim pitanija, pravilnoe prigotovlenie pischi, idealnye tipy pitani...
