Osnovy tekhnologii proizvodstva produktov pitanija iz rastitelnogo syrja. Laboratornyj praktikum

Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум

Auteur(s)

G. Tsybikova

Langue

Russe

Des mesures

230/160/10 mm

Année de sortie

2018

Format

Broché

Pages

ISBN

978-5-8114-3051-2

Prix:

21.00 € 19.09 € hors TVA

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Description
Translit

Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженеров-технологов пищевых производств.

Nastojaschij praktikum napisan dlja vuzov, veduschikh podgotovku spetsialistov (magistrov, bakalavrov) po napravlenijam: «Produkty pitanija iz rastitelnogo syrja», «Tekhnologija proizvodstva i pererabotki selskokhozjajstvennoj produktsii» i inzhenerov-tekhnologov pischevykh proizvodstv.

Catégorie

Manuels, aides pédagogiques
Alimentation équilibrée
Diététique & Nutrition

EAN

9785811430512

Classifiсation de la bibliothèque BIC:

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