Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины "Скотоводство". Содержит описание состояния и перспективы развития молочного и мясного скотоводства в мире и России, происхождения и биологических особенностей, молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота, дана характеристика пород, воспроизводства стада, генетические основы селекции и основные направления племенной работы, технология и организация выращивания ремонтного молодняка, производства молока и говядины в хозяйствах различных форм собственности.Учебник предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" (квалификация (степень) "бакавалавр", "магистр") и специальности "Ветеринария" (квалификация (степень) "специалист"), а также для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств. Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 36.00.00 - "Ветеринария и зоотехния" в качестве учебника для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования по специальности 36.05.01 - "Ветеринария" и направлению подготовки 36.03.02 - "Зоотехния" (бакалавриат) и 36.04.02 - "Зоотехния" (магистратура).
Uchebnik sostavlen v sootvetstvii s rabochej programmoj distsipliny "Skotovodstvo". Soderzhit opisanie sostojanija i perspektivy razvitija molochnogo i mjasnogo skotovodstva v mire i Rossii, proiskhozhdenija i biologicheskikh osobennostej, molochnoj i mjasnoj produktivnosti krupnogo rogatogo skota, dana kharakteristika porod, vosproizvodstva stada, geneticheskie osnovy selektsii i osnovnye napravlenija plemennoj raboty, tekhnologija i organizatsija vyraschivanija remontnogo molodnjaka, proizvodstva moloka i govjadiny v khozjajstvakh razlichnykh form sobstvennosti.Uchebnik prednaznachen dlja studentov agrarnykh vuzov, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki "Zootekhnija" (kvalifikatsija (stepen) "bakavalavr", "magistr") i spetsialnosti "Veterinarija" (kvalifikatsija (stepen) "spetsialist"), a takzhe dlja rukovoditelej i spetsialistov selskokhozjajstvennykh predprijatij i fermerskikh khozjajstv. Rekomendovano FUMO v sisteme vysshego obrazovanija po ukrupnennoj gruppe spetsialnostej i napravlenij podgotovki 36.00.00 - "Veterinarija i zootekhnija" v kachestve uchebnika dlja mezhvuzovskogo ispolzovanija v uchebnykh organizatsijakh, realizujuschikh programmy vysshego obrazovanija po spetsialnosti 36.05.01 - "Veterinarija" i napravleniju podgotovki 36.03.02 - "Zootekhnija" (bakalavriat) i 36.04.02 - "Zootekhnija" (magistratura).
