Чтобы ресторан стал успешным и зарабатывал больше, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг - это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории.Задача авторов книги, ресторанных маркетологов с 25-летним стажем на двоих, - сделать локальный маркетинг простым, понятным и удобным для каждого, какдважды два. Поэтому все, что относится к локальному маркетингу, они предложили назвать инструментами и распределили эти инструменты по 7 кругам.Особое внимание авторы уделяют инструментам продвижения ресторанной доставки, потому что именно это направление бизнеса год от года показывает рост.Книга будет полезна директору по маркетингу и локальному маркетологу, территориальному управляющему и менеджеру торговой точки.Принципы работы, описанные в книге, можно использовать в любой торговой или сервисной сети, не только в сфере общественного питания.
Chtoby restoran stal uspeshnym i zarabatyval bolshe, neobkhodimy postojannye usilija na lokalnom urovne. Lokalnyj marketing - eto dejstvija po privlecheniju gostej v vash restoran na opredelennoj territorii.Zadacha avtorov knigi, restorannykh marketologov s 25-letnim stazhem na dvoikh, - sdelat lokalnyj marketing prostym, ponjatnym i udobnym dlja kazhdogo, kakdvazhdy dva. Poetomu vse, chto otnositsja k lokalnomu marketingu, oni predlozhili nazvat instrumentami i raspredelili eti instrumenty po 7 krugam.Osoboe vnimanie avtory udeljajut instrumentam prodvizhenija restorannoj dostavki, potomu chto imenno eto napravlenie biznesa god ot goda pokazyvaet rost.Kniga budet polezna direktoru po marketingu i lokalnomu marketologu, territorialnomu upravljajuschemu i menedzheru torgovoj tochki.Printsipy raboty, opisannye v knige, mozhno ispolzovat v ljuboj torgovoj ili servisnoj seti, ne tolko v sfere obschestvennogo pitanija.
