Наверное, кто-то подумает: зачем в наше время консервировать? Ведь овощи и фрукты на прилавках круглый год. Но автор книги "Лето под крышкой" блогер Елизавета Малёва уверена, что вкус летних овощей и фруктов значительно отличается от вкуса зимних. И готова научить вас сохранять лето самыми простыми и вкусными способами. Авторская коллекция рецептов варенья, джемов, соусов, маринадов и напитков включает классические дореволюционные и советские наработки, дополненные модными фьюжн-ингредиентами.В этой книге каждый любитель летних вкусов найдет что-то свое. Поклонники острых ощущений наверняка заценят клубничное варенье с розовым перцем. Если вы любитель фастфуда, то огурчики по-американски как раз нужная фишка. Собираетесь устроить девичник? Вам непременно пригодятся рецепты ягодных соусов и чатни для сырной тарелки и вина. А если ваш муж обожает пельмени с аджикой или мясо с острым соусом? Или, может, вам просто захотелось вспомнить вкус бабушкиных соленых помидоров? Эта книга для тех, кто готов сохранить немного лета, чтобы баловать свои вкусовые рецепторы.
Navernoe, kto-to podumaet: zachem v nashe vremja konservirovat? Ved ovoschi i frukty na prilavkakh kruglyj god. No avtor knigi "Leto pod kryshkoj" bloger Elizaveta Maljova uverena, chto vkus letnikh ovoschej i fruktov znachitelno otlichaetsja ot vkusa zimnikh. I gotova nauchit vas sokhranjat leto samymi prostymi i vkusnymi sposobami. Avtorskaja kollektsija retseptov varenja, dzhemov, sousov, marinadov i napitkov vkljuchaet klassicheskie dorevoljutsionnye i sovetskie narabotki, dopolnennye modnymi fjuzhn-ingredientami.V etoj knige kazhdyj ljubitel letnikh vkusov najdet chto-to svoe. Poklonniki ostrykh oschuschenij navernjaka zatsenjat klubnichnoe varene s rozovym pertsem. Esli vy ljubitel fastfuda, to ogurchiki po-amerikanski kak raz nuzhnaja fishka. Sobiraetes ustroit devichnik? Vam nepremenno prigodjatsja retsepty jagodnykh sousov i chatni dlja syrnoj tarelki i vina. A esli vash muzh obozhaet pelmeni s adzhikoj ili mjaso s ostrym sousom? Ili, mozhet, vam prosto zakhotelos vspomnit vkus babushkinykh solenykh pomidorov? Eta kniga dlja tekh, kto gotov sokhranit nemnogo leta, chtoby balovat svoi vkusovye retseptory.
