Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек - это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии. Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.
Chto sdelalo cheloveka chelovekom? Kakie osobennosti razvitija, povedenija, vzaimodejstvija s okruzhajuschej dejstvitelnostju vydelili ego iz zhivotnogo mira? Kakimi putjami rjadovoe mlekopitajuschee prishlo k iskljuchitelnomu polozheniju na planete? Anna Pavlovskaja prikhodit k vyvodu, chto odnim iz opredeljajuschikh faktorov v formirovanii cheloveka i osnov ego suschestvovanija stala eda. Slovom, chelovek - eto zhivotnoe, nauchivsheesja gotovit i tem samym sdelavshee pervyj shag v priruchenii prirody. Eta kniga posvjaschena pische drevnego cheloveka, sposobam ee prigotovlenija i khranenija, ritualam, kotorymi soprovozhdalsja ee priem, svjazannym so vsem etim traditsijam i verovanijam i, konechno zhe, sotsialnoj funktsii edy. Napisannaja na raznoobraznom materiale, ona obobschaet dannye istorii, literatury, etnografii, sotsiologii, psikhologii, kulturologii, antropologii. Anna Pavlovskaja - doktor istoricheskikh nauk, professor, zavedujuschaja kafedroj regionalnykh issledovanij fakulteta inostrannykh jazykov i regionovedenija MGU.
