Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие вопросы ответит Виктория Финаз, единственный в своем роде эксперт-шоколог. Кстати, польза шоколада для здоровья - в том числе и психического - подтверждена наукой, так что можно лакомиться им без угрызений совести. Добро пожаловать в Шоколандию! А чтобы закрепить полученные знания на практике и побаловать близких, обязательно попробуйте приготовить шоколадное суфле, бриошь с какао и кусочками шоколада, брауни с пеканом, тарталетки с шоколадом и клубникой, узорчатые блинчики, горячий шоколад "Хюгге"... 70 восхитительных шоколадных рецептов для праздников и на каждый день! "В рецепте счастья точно есть шоколад". (Виктория Финаз)
Kak vybirat shokolad v magazine? Chem otlichaetsja kuvertjure ot shokolate i chto voobsche takoe kuvertjur? Kakogo tsveta mogut byt syrye kakao-boby? Pochemu shokolad beleet? V chem skhodstvo mezhdu shokoladom i vinom? Kak podbirat originalnye i sbalansirovannye vkusovye sochetanija? Na eti i mnogie drugie voprosy otvetit Viktorija Finaz, edinstvennyj v svoem rode ekspert-shokolog. Kstati, polza shokolada dlja zdorovja - v tom chisle i psikhicheskogo - podtverzhdena naukoj, tak chto mozhno lakomitsja im bez ugryzenij sovesti. Dobro pozhalovat v Shokolandiju! A chtoby zakrepit poluchennye znanija na praktike i pobalovat blizkikh, objazatelno poprobujte prigotovit shokoladnoe sufle, briosh s kakao i kusochkami shokolada, brauni s pekanom, tartaletki s shokoladom i klubnikoj, uzorchatye blinchiki, gorjachij shokolad "Khjugge"... 70 voskhititelnykh shokoladnykh retseptov dlja prazdnikov i na kazhdyj den! "V retsepte schastja tochno est shokolad". (Viktorija Finaz)
