За последнее десятилетие мода на наци-ональные кухни менялась часто и бы-стро. Рестораны с экзотическими блю-дами возникали как грибы после дождяи так же скоро исчезали. На этом фонеинтерес к корейской кулинарии во всеммире только возрастает: про чудесныеблюда на гриле многие из вас знают непонаслышке, а о пользе кимчи и другихферментированных продуктов рассказывают серьезныемедицинские издания.Опыт предыдущей книги показал, что интерес к корейскойкухне достаточно большой, а некоторые блюда вошлив повседневное меню моих друзей и знакомых. Я надеюсь, что эта книга будет вам полезной и вы полюбите корейскуюкухню почти так же сильно, как люблю ее я.
Za poslednee desjatiletie moda na natsi-onalnye kukhni menjalas chasto i by-stro. Restorany s ekzoticheskimi blju-dami voznikali kak griby posle dozhdjai tak zhe skoro ischezali. Na etom foneinteres k korejskoj kulinarii vo vsemmire tolko vozrastaet: pro chudesnyebljuda na grile mnogie iz vas znajut neponaslyshke, a o polze kimchi i drugikhfermentirovannykh produktov rasskazyvajut sereznyemeditsinskie izdanija.Opyt predyduschej knigi pokazal, chto interes k korejskojkukhne dostatochno bolshoj, a nekotorye bljuda voshliv povsednevnoe menju moikh druzej i znakomykh. Ja nadejus, chto eta kniga budet vam poleznoj i vy poljubite korejskujukukhnju pochti tak zhe silno, kak ljublju ee ja.
