"Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах", - The New York Times"Тайная жизнь супермаркетов" - результат пяти лет исследований и сотен интервью на всех уровнях индустрии, необходимая книга для тех, кто хочет понять, как устроен этот бизнес. Это манифест о присущей современному человеку жажде большего и полный сострадания взгляд изнутри на жизнь тех, кто делает возможным ее удовлетворение.Мы внезапно осознали, что подобно докторам и медсестрам, заботящимся о больных, мужчины и женщины, которые ежедневно пополняют запасы на полках наших магазинов и организуют поставки на склад, тоже выполняют очень важную работу, обеспечивая тем самым качество жизни, которое мы, не задумываясь, принимаем как должное. Горькая правда состоит в том, что индустрия питания годами пренебрегала своими сотрудниками.В этом сенсационном материале Бенджамин Лорр прольет свет на чрезвычайно засекреченную сферу пищевой промышленности. Истории от первого лица, детальное изложение, остроумная, зачастую доводящая до колик в животе проза - Лорр проводит расследование, цель которого разобраться, каково это - управлять супермаркетом? Как продукты попадают на полки? И кто страдает из-за наших растущих требований к комфорту и эффективности? В этом путешествии:*мы узнаем секреты успеха сети супермаркетов Trader Joe's от ее основателя;*отправимся в путь с дальнобойщиками, которые именуют свой труд не иначе как "издольщина на колесах";*вместе с экоактивистами ворвемся на промышленную ферму, чтобы своими глазами увидеть, чего стоит получить сертификаты Fair trade и Free range;*проследим за производителями в борьбе за право на место на прилавках магазинов, получая при этом необходимые лайфхаки и узнавая о подводных камнях и ловушках при открытии любого нового предприятия пищевой промышленности;*увидим шокирующие подробности принудительного труда мигрантов их глазами.Бенджамин Лорр - выпускник Montgomery County Public Schools и Колумбийского университе
"Krajne ljubopytnyj i iskljuchitelno bespristrastnyj otchet o nashikh natsionalnykh vkusakh", - The New York Times"Tajnaja zhizn supermarketov" - rezultat pjati let issledovanij i soten intervju na vsekh urovnjakh industrii, neobkhodimaja kniga dlja tekh, kto khochet ponjat, kak ustroen etot biznes. Eto manifest o prisuschej sovremennomu cheloveku zhazhde bolshego i polnyj sostradanija vzgljad iznutri na zhizn tekh, kto delaet vozmozhnym ee udovletvorenie.My vnezapno osoznali, chto podobno doktoram i medsestram, zabotjaschimsja o bolnykh, muzhchiny i zhenschiny, kotorye ezhednevno popolnjajut zapasy na polkakh nashikh magazinov i organizujut postavki na sklad, tozhe vypolnjajut ochen vazhnuju rabotu, obespechivaja tem samym kachestvo zhizni, kotoroe my, ne zadumyvajas, prinimaem kak dolzhnoe. Gorkaja pravda sostoit v tom, chto industrija pitanija godami prenebregala svoimi sotrudnikami.V etom sensatsionnom materiale Bendzhamin Lorr prolet svet na chrezvychajno zasekrechennuju sferu pischevoj promyshlennosti. Istorii ot pervogo litsa, detalnoe izlozhenie, ostroumnaja, zachastuju dovodjaschaja do kolik v zhivote proza - Lorr provodit rassledovanie, tsel kotorogo razobratsja, kakovo eto - upravljat supermarketom? Kak produkty popadajut na polki? I kto stradaet iz-za nashikh rastuschikh trebovanij k komfortu i effektivnosti? V etom puteshestvii:*my uznaem sekrety uspekha seti supermarketov Trader Joe's ot ee osnovatelja;*otpravimsja v put s dalnobojschikami, kotorye imenujut svoj trud ne inache kak "izdolschina na kolesakh";*vmeste s ekoaktivistami vorvemsja na promyshlennuju fermu, chtoby svoimi glazami uvidet, chego stoit poluchit sertifikaty Fair trade i Free range;*prosledim za proizvoditeljami v borbe za pravo na mesto na prilavkakh magazinov, poluchaja pri etom neobkhodimye lajfkhaki i uznavaja o podvodnykh kamnjakh i lovushkakh pri otkrytii ljubogo novogo predprijatija pischevoj promyshlennosti;*uvidim shokirujuschie podrobnosti prinuditelnogo truda migrantov ikh glazami.Bendzhamin Lorr - vypusknik Montgomery County Public Schools i Kolumbijskogo universite
