1. Livres
  2. Ménage
  3. Kratkaja istorija pasty. Ot tortellini do karbonary

Kratkaja istorija pasty. Ot tortellini do karbonary

Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Kratkaja istorija pasty. Ot tortellini do karbonary
Auteur(s)
Langue
Des mesures
215/145 mm
Éditeur
AST
Année de sortie
Pages
288
ISBN
978-5-17-144649-9
Prix:
19.00 € 17.27 € hors TVA
 
Livraison: 2 semaines á compter de la commande
Ajouter au panier Ajouter aux Favoris
"Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары" - это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии.Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов XX века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе.
"Kratkaja istorija pasty. Ot tortellini do karbonary" - eto ne kniga retseptov, a uvlekatelnoe puteshestvie po gastronomicheskoj istorii i kulture Italii.Vy mozhete sebe predstavit Italiju bez pasty, kotoraja uzhe davno javljaetsja vizitnoj kartochkoj strany? Odnako pochti vse, chto vy znaete o traditsionnoj italjanskoj paste, ne sootvetstvuet dejstvitelnosti. Znali li vy, chto do 50-kh godov XX veka makarony v Italii eli iskljuchitelno v Neapole i v SSHA i tolko nachinaja s 60-kh godov pasta stanovitsja tipichnym italjanskim bljudom? Iz knigi vy uznaete o proiskhozhdenii samykh kultovykh i ljubimykh italjanskikh bljud (ragu boloneze, lazanja, pesto, nokki, amatrichana i drugie), najdete chrezvychajno tsennye s gastronomicheskoj tochki zrenija dokumenty, istoricheskie zarisovki, tsitaty iz izvestnykh kulinarnykh knig, kazhduju glavu soprovozhdaet vpechatljajuschaja bibliografija, svidetelstvujuschaja o fundamentalnoj avtorskoj rabote.
Catégorie
EAN
9785171446499
Classifiсation de la bibliothèque BIC:
V
Produits similaires
  • Surin Anton Aleksandrovich
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    27.00 €
    24.55 € hors TVA
  • Kundel Efim
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    20.00 €
    18.18 € hors TVA
  • Polkovnikova Katarina Aleksandrovna
    Année de sortie: 2023
    Couverture rigide
    31.00 €
    28.18 € hors TVA
  • Mitjushkina Ekaterina Aleksandrovna
    Année de sortie: 2023
    Couverture rigide
    31.00 €
    28.18 € hors TVA
  • Sjutkina Olga Anatolevna
    Année de sortie: 2022
    Couverture rigide
    50.00 €
    45.45 € hors TVA
  • Milde P.
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    25.00 €
    22.73 € hors TVA
  • Sardanovskaja E.
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    25.00 €
    22.73 € hors TVA
  • Bogachev E.S.
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    19.00 €
    17.27 € hors TVA
  • Ansel Dominique
    Année de sortie: 2024
    Couverture rigide
    36.00 €
    32.73 € hors TVA
  • Ilina Valerija Sergeevna
    Année de sortie: 2023
    Couverture rigide
    36.00 €
    32.73 € hors TVA