В современном мире миксологии постоянно происходит что-то новое и интересное, изобретаются оригинальные напитки, но опросы показывают, что ценители коктейлей по-прежнему отдают предпочтение старой доброй классике. Наверняка у каждого из вас есть свой любимый коктейль - освежающий мятный "Мохито", согревающий в холод "Б-52", подходящий для изысканного бранча "Беллини" или непритязательная, но вкусная "Куба либре". И, без сомнения, вы уже готовили коктейли сами, пусть это даже был самый простой "джин-тоник". Домашние коктейли - неисчерпаемый источник для творчества. Смешивать напитки, играя вкусами, находить свои варианты их сочетаний невероятно увлекательно. Но, прежде чем начинать миксологические эксперименты, нужно освоить основы, как и в любом другом деле: изучить техники, оснастить свой домашний бар необходимым минимумом ингредиентов, подобрать несколько видов бокалов и то оборудование, которое поможет вам создавать вкусные смешанные напитки. Главной идеей этой книги стала доступность и простота: как ингредиентов, так и посуды, и техник. Здесь нет сложных и трудновоспроизводимых коктейлей с редкими ликерами или дорогими марками спиртного. Рецепты собраны в главы по принципу основного ингредиента, ведь именно он выступает в роли "идейного вдохновителя" будущего коктейля, к нему подбираются все остальные дополнения. Водка, коньяк, ром, виски, джин, текила, вино и вермуты, ликеры - базовые элементы барной классики - станут отправной точкой при выборе коктейля, который вы решите приготовить. Помимо рецептов, в книге собрана интересная и занимательная информация о коктейлях, приводится описание барного инвентаря, основных типов бокалов и напитков, а также список оптимальной комплектации домашнего бара без излишеств, то есть, разумной и не слишком обременительной для вашего бюджета. От брутального "Белого русского" до женственной "Мимозы", от игривого "Кузнечика" до прямолинейного "Негрони", от тропической "Пина колады" до горячего кофе по-ирландски - в книге приве
V sovremennom mire miksologii postojanno proiskhodit chto-to novoe i interesnoe, izobretajutsja originalnye napitki, no oprosy pokazyvajut, chto tseniteli koktejlej po-prezhnemu otdajut predpochtenie staroj dobroj klassike. Navernjaka u kazhdogo iz vas est svoj ljubimyj koktejl - osvezhajuschij mjatnyj "Mokhito", sogrevajuschij v kholod "B-52", podkhodjaschij dlja izyskannogo brancha "Bellini" ili nepritjazatelnaja, no vkusnaja "Kuba libre". I, bez somnenija, vy uzhe gotovili koktejli sami, pust eto dazhe byl samyj prostoj "dzhin-tonik". Domashnie koktejli - neischerpaemyj istochnik dlja tvorchestva. Smeshivat napitki, igraja vkusami, nakhodit svoi varianty ikh sochetanij neverojatno uvlekatelno. No, prezhde chem nachinat miksologicheskie eksperimenty, nuzhno osvoit osnovy, kak i v ljubom drugom dele: izuchit tekhniki, osnastit svoj domashnij bar neobkhodimym minimumom ingredientov, podobrat neskolko vidov bokalov i to oborudovanie, kotoroe pomozhet vam sozdavat vkusnye smeshannye napitki. Glavnoj ideej etoj knigi stala dostupnost i prostota: kak ingredientov, tak i posudy, i tekhnik. Zdes net slozhnykh i trudnovosproizvodimykh koktejlej s redkimi likerami ili dorogimi markami spirtnogo. Retsepty sobrany v glavy po printsipu osnovnogo ingredienta, ved imenno on vystupaet v roli "idejnogo vdokhnovitelja" buduschego koktejlja, k nemu podbirajutsja vse ostalnye dopolnenija. Vodka, konjak, rom, viski, dzhin, tekila, vino i vermuty, likery - bazovye elementy barnoj klassiki - stanut otpravnoj tochkoj pri vybore koktejlja, kotoryj vy reshite prigotovit. Pomimo retseptov, v knige sobrana interesnaja i zanimatelnaja informatsija o koktejljakh, privoditsja opisanie barnogo inventarja, osnovnykh tipov bokalov i napitkov, a takzhe spisok optimalnoj komplektatsii domashnego bara bez izlishestv, to est, razumnoj i ne slishkom obremenitelnoj dlja vashego bjudzheta. Ot brutalnogo "Belogo russkogo" do zhenstvennoj "Mimozy", ot igrivogo "Kuznechika" do prjamolinejnogo "Negroni", ot tropicheskoj "Pina kolady" do gorjachego kofe po-irlandski - v knige prive
